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清新爽口的黄瓜,经过刨片、卷卷、摆盘,顿时呈现一幅画面:一棵大树,枝繁叶茂,碧绿欲滴,劳作了一天的农民,或牵着牲口,或坐在树下,静静地享受着大自然的抚摸,似乎一天的劳累在那一刻化为乌有。好大一棵树,绿色的祝福,你的胸怀在蓝天,深情藏沃土。 ”
食材明细
美食特点
好大一棵树---凉拌黄瓜的做法步骤
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准备好所有材料:黄瓜、削皮器、案板。彻底清洁黄瓜及要用到的工具、案板。
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锅里倒些油,油热后放入姜葱蒜末翻炒几下,放入白糖、生抽、辣椒酱、醋、香油、蚝油、鸡精拌匀。
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把调料倒在码好的黄瓜上,完工。黄瓜蘸汁吃更入味。
制作小窍门
1、黄瓜要选粗、宽、嫩的,这样削成片后摆出来才好看。
2、生抽和蚝油本身就有咸味,而且腌黄瓜时也放了盐,不需要另外放盐。
本次制作《好大一棵树---凉拌黄瓜》所使用的厨具:炒锅