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千层酥皮步骤繁多，但是其实就是在不断的重复着：擀，折，擀，这几个动作，所以只要耐心的对待，就能做出层次分明，香脆无比的千层酥皮，让我们一起来看看步骤图吧，附上一款香脆小饼的做法~~~ ”
食材明细
美食特点
千层酥皮做法的做法步骤
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将90克室温融化的裹入黄油切薄片，放入保鲜袋中。
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将松弛好的面团取出，擀成比黄油片大三倍的长方形。
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将面片的另一端也翻过来，这时黄油片就已经被包裹在面片里面了。
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再沿中心对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右。
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再沿中心对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右。
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再沿中心对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟左右。
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24
取出面片，此时的面片就已经是千层酥皮了。将面片擀成厚度约0.6毫米左右的薄片，撒上粗砂糖（分量外），用手轻轻按压，使砂糖和面片更好的沾粘在一起。
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送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸。
本次制作《千层酥皮做法》所使用的厨具：电烤箱
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