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丝瓜炒胡萝卜丝

收录时间：2021-11-20 23:36:26 热度：8106℃

丝瓜炒胡萝卜丝的做法

4张图片

“ 同事送来一个自己种的大丝瓜，好大，吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌，这次热炒，与胡萝卜相配，色彩艳丽，看着就有食欲。 ”

食材明细

主料

丝瓜 200g
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量
葱蒜适量
花椒粒 适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤

1
胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎
2
丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了
3
丝瓜丝备用
4
炒锅热油，爆香花椒粒
5
爆香葱丝，加入胡萝卜丝翻炒
6
加入丝瓜丝翻炒
7
加入蒜末、盐调味
8
出锅。

制作小窍门

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。
2.不能蒸过了，否则就黏了。

本次制作《丝瓜炒胡萝卜丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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