1．酵母用温水化开，再投入到面团中，更利于面团发酵；
2．不同品牌的面包机程序不一样，所以不能给出具体要用几个揉面程序，多长时间，自家的面包机一是靠经验，二是看面团揉的效果，能扯出图中那种很薄的膜就可以，不必非要揉出传说中的“手套膜”来；
3．蔓越莓不要露在外面，将其略微整形，使吐司表皮光滑无干果；
4．此方也适合烤箱；
5．奶油用量比较大，请根据自家面粉吸水率和面包机或者烤箱的温度来调整。