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油渣炒手撕圆白菜

收录时间：2022-12-09 03:28:58 热度：1836℃

油渣炒手撕圆白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

圆白菜 150克

辅料

油渣 3个
辣椒 2个
盐 2克
味精 0.3克

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油渣炒手撕圆白菜的做法步骤

1
准备材料，把圆白菜手撕成片
2
水里加盐烧开
3
放入撕碎的圆白菜焯水
4
滚开后捞出过凉水
5
热锅冷油放入辣椒炒香
6
放入过水后晾干的圆白菜和油渣爆炒
7
加适量盐调味，出国时加适量味精调味
8
成品

制作小窍门

1、圆白菜用手撕的炒出来味道较好。
2、手撕的圆白菜在盐水中焯水，炒起来比较方便。
3、喜欢辣的可以多放点辣椒。
4、不喜欢味精的可以用少量六月鲜调味，味精一定要出锅时放，因为加热会产生有害物质。

本次制作《油渣炒手撕圆白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜

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