手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 爆炒鸭肫
收录时间:2021-11-20 23:33:40      热度:1551℃
爆炒鸭肫的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

爆炒鸭肫的做法步骤

  • 爆炒鸭肫的做法步骤:1
    1
    把新鲜的鸭肫洗干净备用
  • 爆炒鸭肫的做法步骤:2
    2
    切成薄片,沿着边缘切几道口子别切断
  • 爆炒鸭肫的做法步骤:3
    3
    切好的鸭肫放进碗里加一点料酒
  • 爆炒鸭肫的做法步骤:4
    4
    撒入几片姜丝加少许的盐和蚝油腌制十分钟左右
  • 爆炒鸭肫的做法步骤:5
    5
    甜辣椒切成小丁入锅烫一下1分钟捞起来沥水备用
  • 爆炒鸭肫的做法步骤:6
    6
    锅烧热后倒进油姜蒜片爆香,再把切好的鸭肫入锅爆炒
  • 爆炒鸭肫的做法步骤:7
    7
    等鸭肫炒熟了加入甜辣椒蚝油少许的生抽调味最后加点鸡精
  • 爆炒鸭肫的做法步骤:8
    8
    成品

制作小窍门

爆炒鸭肫要把锅和油烧热,鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟,甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩,爆炒一定要用大火快炒,炒出的菜口感脆嫩
本次制作《爆炒鸭肫》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条