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收录时间:2024-05-08 05:29:06      热度:7972℃
清蒸鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸鲫鱼的做法步骤

  • 1
    准备食材(鲫鱼,生姜,蚝油,生抽)
  • 2
    鲫鱼洗净,生姜切丝,两面鱼身放入少许盐少许料酒,生姜丝腌制
  • 3
    蒸锅内放入适量的水,把鱼放上蒸架,剩余的姜丝也一并放入,蒸5分钟后放入生抽,少许花生油,蚝油,盖上锅盖,再蒸8分钟,关火后虚蒸三分钟即可。

制作小窍门

蒸制时间按鱼的大小控制,鱼身划切几刀容易入味,易熟,用料酒提前腌制去腥味。
本次制作《清蒸鲫鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜  

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