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收录时间:2023-09-27 15:22:41      热度:5021℃
葡式蛋挞的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    准备好食材,蛋挞皮一般都是提前买好了,为保证不变质放在冷冻里,所以用的时候提前拿出来室温解冻。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    将淡奶油和牛奶混合均匀。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    称好白砂糖放入,搅拌使白砂糖化开,可以稍微加点温促进融化。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    鸡蛋用分离器将蛋清和蛋黄分开。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    向混合液里放入四个蛋黄。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    搅拌匀。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    蛋挞在烤盘中摆好。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:8
    8
    烤箱200度预热,同时将调好的混合液用小勺盛装入蛋挞皮中,大约8成即可,太多则蛋挞皮边缘被浸透不酥脆,太少不好吃。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:9
    9
    烤箱200度烤20分钟,至表皮稍微有一点深色即可。

制作小窍门

不同烤箱烘烤时间会有差别,亲们要注意观察哦!
本次制作《葡式蛋挞》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   派塔  

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