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发了随拍后，好多好友留言说做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其实，只要有点耐心，掌握几个关键的地方，大家都可以做出来这么美腻的酥酥。 ”
食材明细
美食特点
抹茶蛋黄酥和紫薯蛋黄酥的做法步骤
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1
把所有水油皮原料放入面包机中，搅拌40分钟至完全阶段。
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5
等分成二份，分别加入紫薯粉和抹茶粉，也盖上保鲜膜醒发。
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7
包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。或用烤箱烤。
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8
等放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为40克。
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10
再把醒好的水油皮面团等分成16个。（先油酥后水油皮是为了防止水油皮被风干。）
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13
取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。
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18
再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。（此步很关键）
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本次制作《抹茶蛋黄酥和紫薯蛋黄酥》所使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅
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