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收录时间:2021-11-20 23:31:56      热度:6255℃
麻婆豆腐的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 九三葵花籽油 适量
  • 豆腐 300g
  • 五花肉馅 50g
辅料

美食特点

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切小块焯盐水,盛出备用
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,放入干辣椒、麻椒、蒜瓣炒香
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    油热后下肉馅,放少许酱油煸炒
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    放入豆腐继续翻炒
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    郫县豆瓣酱一勺、酱油一勺、老干妈一勺、水淀粉两勺调成汁
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒勾芡,出锅

制作小窍门

焯豆腐的水是盐水,都不不容易碎
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   宴客菜  

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