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空闲时自己“叠被子”，将蛋挞皮提前准备好，想吃的时候随时取出来。用空气炸锅，一次5个，足够自己美美地吃一上顿了。 ”
食材明细
美食特点
蓝莓蛋挞的做法步骤
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将蛋挞卷入蛋挞模具中，用手捻薄，切面尽量朝上，利于层次分明
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用打蛋器打散，再过一遍筛，这样挞液更加细腻，无泡沫
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自制的蛋挞皮手法得当，依然可以层次分明，香酥诱人
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制作小窍门
自制蛋挞皮可以提前备好，随吃随取，具体做法见我上述文章中的链接； 挞液的材料可依口味调整； 挞皮尽量将截面朝上，这样才能层次分明； 挞液也不要倒得太满，这样涨起来时会将蛋挞的层次给淹没。
本次制作《蓝莓蛋挞》所使用的厨具：空气炸锅、电烤箱
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