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“
这款面包不同寻常，非常的美味。有香葱，有沙拉酱，还有肉松，这三种食材听起来是很搭不到一起的，而做出的面包，那味道，真是美妙绝伦！ ”
食材明细
美食特点
香葱肉松面包卷的做法步骤
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1
这款面包分两部分：A，制作汤种。B，制作主面团。先将所有制作面包的食材都称量好.
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2
先来制作汤种;100ml的清水+25克的高筋粉混合，用奶锅调匀，小火慢慢熬成浆糊状，彻底放凉。（入冰箱冷藏1个小时以上)
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3
在备好的食材中，将黄油和酵母粉放在一边待用，其他材料加上做好的汤种，一起混合，用和面机和成面团，盖上盆盖，松弛一个小时。（这个有助于面团的延展、出膜)
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5
然后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段。需要40放在左右。然后入烤箱，用发酵档，发至2倍大
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6
这个面包模具烤盘需要的规格是28cm*26cm，我没有这个规格的，只能用锡纸临时做了一个。做的是30*30，因为需要有4边.
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8
发好的面团，取出，排气。放在锡纸上，擀成和锡纸一样大的薄片。
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9
然后将锡纸的四角做成四边。这样在发酵的时候面团不会走形。
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11
在发酵的同时，准备装饰面包卷的材料：细香葱，沙拉酱，肉松，白芝麻，全蛋液。
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12
第二次发酵程度，因为是薄片，眼观一下发起来就好了，在表面先涂一层全蛋液。
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15
.烤箱180°预热10分钟，然后改170°，上下火，中层，烤15分钟。
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16
烤好的面包，上面加盖一张油纸，再放上一个烤网。
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19
面包放凉后，在面包上，轻轻的划出几道小口子。（不要划透）
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制作小窍门
第一次用锡纸替代烤盘，拷出来的面包很成功。以后可以不买太多的烤盘了，有锡纸替代真是方便多了。
本次制作《香葱肉松面包卷》所使用的厨具：电烤箱
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