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鱼子寿司

收录时间：2021-11-20 23:29:04 热度：8828℃

鱼子寿司的做法

3张图片

“ 虽然一点也不正宗，这是大实话，中国也很少有几家好一些的寿司店，可味道还不错就行啦，鲜脆的鱼子，香软的泰国香米，配上芥辣，味道还是很不错的， ”

食材明细

主料

泰国香米 适量
盐适量
胡萝卜 适量
沙拉酱 适量
寿司酱油 适量

辅料

红醋 1/2小勺
新鲜鱼子 150g
黄瓜适量
芥辣适量

美食特点

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼子寿司的做法步骤

1
先处理鱼子，
2
翻过背面来，把鱼子以外的东西去除，加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎，与盐充分混合，成为鱼子酱，（如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的，可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱，直接就可以用的，）
3
在卷帘上铺上一张保鲜膜，米饭均匀的扑在保鲜膜上，铺成长，（还可以在米饭上铺上一张紫菜，）胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边，
4
挤上沙拉酱，用紫菜包饭的方法卷起来，卷成方形，均匀的粘上鱼子酱，，切块即可，

制作小窍门

煮米饭时滴几滴色拉油和米醋，煮好后撒适量盐拌匀，待温度凉到与体温（手摸着不热也不凉）差不多时即可，

菜谱标签：主食家常菜外国美食儿童老人夜宵朋友聚餐日本料理米寿司

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