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鲫鱼锅

收录时间：2021-11-20 23:28:51 热度：9930℃

鲫鱼锅的做法

1张图片

“ 今天真的好冷、来个鲫鱼锅暖和暖和！ ”

食材明细

主料

鲫鱼 500克
香菇 200克
豆腐 200克
各种丸子 300克

辅料

葱 5克
姜 5克
蒜 5克
干辣椒 10个
料酒 5克
白醋 3匙
香菜 2棵
盐 5克
白糖 10克

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

鲫鱼锅的做法步骤

1
鲫鱼去腮、去鳞去内脏清洗干净
2
平底锅倒入适量到食用油、油温七成热的时候放入鱼煎至两面金黄捞出备用
3
准备好葱姜蒜和干辣椒
4
把煎好的鲫鱼放入煮锅中、加入适量的清水、加入葱姜蒜、料酒、白醋、白糖大火熬10分钟
5
转小火直到熬成白色汤汁
6
熬鱼汤的时候准备好香菇、丸子、和豆腐
7
鱼汤熬成白色的时候加入蘑菇和自己喜欢的各种丸子还有盐
8
香菇熟了以后加入豆腐再熬五分钟即可、加入香菜就可以出锅了
9
大冷天来一碗是不是很暖和！

本次制作《鲫鱼锅》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜产妇宴客菜

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