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老鸭汤

收录时间：2024-05-02 05:34:15 热度：6598℃

老鸭汤的做法

1张图片

“ 秋天好伙伴，老鸭汤。 ”

食材明细

主料

鸭子 400克
冬瓜适量
大料适量
花椒适量
枸杞适量
大枣适量
党参 1.5克

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

老鸭汤的做法步骤

1
首先你要准备鸭子（切成小块，过水焯干净），冬瓜大料一个，花椒，枸杞，大枣若干。党参15g
2
不放油把过水焯干净的鸭子煸出油！把油脂都煸出来用热水冲干净！然后锅内放一点油放入葱姜炒香把油在倒出放入鸭子~
3
然后倒入热水与冬瓜大料，花椒，当归，枸杞，大枣~~~咕嘟咕嘟的煮30分钟。如果你喜欢味道更浓郁那么咕嘟一个小时也可以~（如果你敢时间用高压锅压15分钟然后再煮10分钟也是可以的）
4
叮咚~可以次了~你问我为很么要把鸭子煸一下呢！呵呵呵呵！因为鸭子皮和肉之间的脂肪非常多。

本次制作《老鸭汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类汤羹儿童老人淮扬菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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