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很简单的一款戚风杯子蛋糕，用蜂蜜和淡奶油打发，也就是蜂蜜惯奶油。 ”
食材明细
美食特点
蜂蜜惯奶油蛋糕的做法步骤
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3
蛋黄中加入一滴香草精，加入水油混合液，用单抽搅打均匀；
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5
蛋清打出粗泡，分三次加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，低速打至湿性发泡；
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6
取1/3蛋白霜与蛋黄液混合，拌匀的蛋黄液到回蛋白霜中；
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9
烤箱预热150-160之间，蛋糕放入烤箱，中层，50分钟左右；
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12
放凉的蛋糕上，抹上适量的惯奶油，，放上装饰即可。
制作小窍门
蛋白霜打至大弯钩即可，全程低温烘烤，蛋糕彻底放凉后才能放奶油。
本次制作《蜂蜜惯奶油蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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