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添加了南瓜泥的面团非常的柔软,烤好后的面包口感特别好~~~ ”
食材明细
美食特点
南瓜面包的做法步骤
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1
除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机。
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3
一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
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5
取出排气,分割成7等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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8
面包胚的表面刷一层清水,刷水的那一面粘上白芝麻。
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9
同样方法做好其他的面团,将做好的面包胚放到铺了油纸的烤架上。
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12
送入事先预热好的烤箱中层,175度,上下火20分钟。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克水。
本次制作《南瓜面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱