手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 煌金香辣大闸蟹

煌金香辣大闸蟹

听秋数雁
收录时间：2024-05-28 05:26:17      热度：5625℃
煌金香辣大闸蟹的做法

  1张图片

“ 大闸蟹，肉味鲜美，营养丰富，历来被视为上品。阳澄湖大闸蟹因水质好，蟹品上佳。长江水系产量大，口感极其鲜美。大闸蟹，只可食活蟹，因死蟹蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。 ”

食材明细

主料
  • 阳澄湖大闸蟹 6只
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香料 适量
  • 啤酒 2瓶
  • 盐 2勺
辅料

美食特点

煌金香辣大闸蟹的做法步骤

  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：1
    1
    准备食材：阳澄湖大闸蟹6瓶只
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：2
    2
    准备食材：花椒，干辣椒
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：3
    3
    准备食材：香料
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：4
    4
    准备食材：花椒油，辣椒油
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：5
    5
    准备食材：自制香辣料
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：6
    6
    准备食材：老姜，大蒜
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：7
    7
    准备食材：啤酒
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：8
    8
    准备食材：大葱
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：9
    9
    准备食材：盐
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：10
    10
    大闸蟹解开绳子，戳破蟹甲
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：11
    11
    清水洗净，剪去脚尖
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：12
    12
    对半切开
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：13
    13
    大葱切小段
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：14
    14
    老姜切片
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：15
    15
    热锅入香辣油
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：16
    16
    依次倒入蒜粒，加入姜片翻炒出香味，再加入葱段，再入干辣椒+香料炒香，倒入干花椒
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：17
    17
    倒入2瓶啤酒
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：18
    18
    加入自制香辣料
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：19
    19
    加少许花椒油，倒入大闸蟹，大火烧5-6分钟，
  • 煌金香辣大闸蟹的做法步骤：20
    20
    装盘，撒上芝麻、葱花

制作小窍门

1.今天是中秋节，祝美天的朋友中秋快乐！
2.自制香辣料的详细做法，近期将会发布在日志或菜谱中。欢迎关注我，留意更新日志和菜谱。
本次制作《煌金香辣大闸蟹》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   海鲜   老人   宴客菜   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

重阳节 主食 包子 湖北小吃 夏季食谱 补碘 工作餐 抗皱 贵州菜 冬季食谱 止血调理 延缓衰老 下饭菜 醒酒 果酱 七夕 减压 淮扬菜

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·