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嫦娥拼盘
嫦娥拼盘
涵宝de妈
收录时间:2024-06-15 21:15:06 热度:8329℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
紫甘蓝
适量
黑米粉
适量
辅料
红曲粉
适量
美食特点
原味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
嫦娥拼盘的做法步骤
1
取适量紫甘蓝,洗净,放进料理机打碎
2
滤出甘蓝汁备用
3
鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄中加入适量面粉水
4
蛋清分成四份,分别加入甘蓝汁、黑芝麻粉、红曲粉拌匀
5
摊出蛋饼
6
用刀刻出嫦娥的大概轮廓
7
进行细节的装饰
制作小窍门
图案雕刻不好,可以先在纸上画出来,贴在蛋饼上刻出来。
本次制作《嫦娥拼盘》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
创意菜
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