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朋友的妈妈生日，工作日，只能冲忙地做了一个慕斯蛋糕，省去了抹奶油的时间，嘻嘻！慕斯里有蛋糕片，有芒果肉粒，加上自制的酸乳酪，口感其实挺不错的，转印用的巧克力也好好吃的哦~ ”
食材明细
美食特点
丸子妈妈酸乳酪蛋糕的做法步骤
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将融化了的吉利丁液加入到酸乳酪，边加入边快速拌均匀。
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将酸乳酪加入到淡奶油中，拌匀，成为酸乳酪慕斯液。
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7
6寸的活底模具先垫上一张6寸的吸油纸，然后放入一片蛋糕片。
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接着放入第二片蛋糕片，再四周的空隙以及蛋糕片上面均放上芒果肉粒。
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最后倒入剩余的慕斯液，表面用盘子盖好，放入冰箱保鲜层冷藏4小时以上。
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准备白色，黑色，红色，水蜜桃色的巧克力，准备转印丸子妈妈。先用黑色巧克力描边并填充头发，画出五官。
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13
然后脸部填上水蜜桃色巧克力，嘴巴和衣服用红色巧克力填上，其余用白色巧克力填上，最后白色巧克力覆盖转印整体，放入冰箱冷冻至硬。
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将丸子妈妈转印放置慕斯中央，四周围上慕斯围边，然后系上彩带。
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制作小窍门
用芒果肉压着蛋糕片可以放置蛋糕片浮起来，而且有水果夹层的慕斯更好吃。
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