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叉烧肉
叉烧肉
我好吃但不懒做
收录时间:2021-11-20 23:23:16 热度:9250℃
1张图片
食材明细
主料
猪瘦肉
500克
辅料
冰糖
0.35(或白糖)
姜
适量
十三香
适量
葱白
适量
腐乳
适量
白酒
适量(或料酒)
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
叉烧肉的做法步骤
1
猪肉切条型备用
2
放入所有调料腌制2小时以上
3
待锅肉油温8层热后放入腌好的肉炸成黄色后拿出
4
待油温再次升7层热后,再次放入之前炸好的肉再次炸成红色即可。
制作小窍门
如果能用吊缸来吊,而不是炸的会更好吃更香
本次制作《叉烧肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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