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收录时间:2022-11-11 09:36:12      热度:2484℃
秋葵蒸蛋的做法

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婆婆自己种了几棵秋葵,天天都有收获,这一个夏天用秋葵做了很多菜,今天做了秋葵蒸蛋,颜色的和谐与滑嫩的蛋羹,会让你回味无穷。

食材明细

主料
辅料

美食特点

秋葵蒸蛋的做法步骤

  • 秋葵蒸蛋的做法步骤:1
    1
    原材料。
  • 秋葵蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸭蛋打散在碗中,加入料酒和少许盐搅打均匀,加入约1—1.5倍的温水拌匀。
  • 秋葵蒸蛋的做法步骤:3
    3
    搅好的蛋液过筛,滤去气泡。
  • 秋葵蒸蛋的做法步骤:4
    4
    秋葵下锅放沸水中烧半分钟,切片。
  • 秋葵蒸蛋的做法步骤:5
    5
    切好的秋葵放入蛋液中。
  • 秋葵蒸蛋的做法步骤:6
    6
    锅中放水,烧开后放上蒸碗,碗上加盖保鲜膜或盖子,再盖锅盖中火蒸8—10分钟。
  • 秋葵蒸蛋的做法步骤:7
    7
    蒸好的蛋羹,加入适量生抽 和芝麻油即可。
本次制作《秋葵蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜  

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