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家常拌三丝（豆皮海带胡萝卜丝）

收录时间：2024-06-08 18:36:06 热度：3051℃

家常拌三丝（豆皮海带胡萝卜丝）的做法

1张图片

食材明细

主料

海带丝 适量
豆腐皮 两张
胡萝卜 一个
小香葱 适量
辣椒粉 适量
蒜瓣五个
白芝麻 少许

辅料

盐适量
味精粉 适量
食用油 适量
凉拌酱油 适量
醋适量
芝麻香油 少许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

家常拌三丝（豆皮海带胡萝卜丝）的做法步骤

1
准备好要用到的食材。
2
胡萝卜切成丝或擦成丝，我是用擦的，刀功不行呀。
3
烧一锅开水。。
4
下入豆腐皮汤一分钟，捞出放凉。
5
再把胡萝卜丝也放入锅中烫一会儿捞出，海带丝也一样，海带丝要多煮一会，煮上三四分钟，有些海带丝很硬，可能需要煮更长的时间，可以挑一根试一下，不硬了就OK了。（忘记拍海带丝的了，就在这里口述一下）
6
把豆腐皮切成丝，和胡萝卜放在一个拌菜的盆子里。
7
煮好的海带丝也一起放进去，然后蒜瓣切成沫，小香葱切成葱花，一起放在最上面，再倒些辣椒粉。
8
锅里放没，放入几粒花椒。。油烧到八成热。。
9
用一个大勺盛出油，直接浇到蒜沫，葱花，辣椒粉上面。。。。
10
加入凉拌酱油，醋，味精粉，芝麻香油，适量的盐，拌均匀就OK了。可以装盘了。。。
11
装入盘中的成品。。。

本次制作《家常拌三丝（豆皮海带胡萝卜丝）》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：素菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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