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食材明细
美食特点
什锦素包子-香菇油菜胡萝卜的做法步骤
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1
面和酵母混合，加入温水快速搅拌，发酵后排气，揉成型，待用
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2
油菜香菇洗净，下开水中烫熟，立刻冷水降温 ，扭掉多余水分
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3
胡萝卜切碎丝，热油大火炒熟，小神器，分分钟香菇和油菜就切好了和胡萝卜油搅拌在一起。
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5
陷活好了，面也发好了，开始包小包子????冷水蒸，水开后转小火12分钟！味道棒棒的
制作小窍门
1.油菜烫熟后一定要冷水降温，防止煮老
2.调料最后放香油
3.包子冷水下锅，大火烧开水后立刻转小火，12分钟，不要多，蒸快了 包子皮不够松软
本次制作《什锦素包子-香菇油菜胡萝卜》所使用的厨具：蒸锅
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