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尖椒肉丝

收录时间：2024-02-17 13:07:17 热度：1027℃

尖椒肉丝的做法

1张图片

“ 简单易做的美味小炒 ”

食材明细

主料

尖椒 4个
淀粉 1克
老抽 2克
花椒粒 5颗
味精适量

辅料

肉丝 100克
料酒 1克
盐少许
姜粉 1克
色拉油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒肉丝的做法步骤

1
肉切丝，用料酒和淀粉，少许老抽搅拌均匀备用
2
尖椒洗净切丝，在热水锅里煮一下要不炒出来的太辣
3
锅里倒入少许色拉油，油热了后放入花椒粒爆炒
4
然后倒入肉丝，加姜粉和盐翻炒，感觉要糊锅加少许水
5
等锅里的肉熟了后加入尖椒丝，盐，味精翻炒
6
关火，装盘即食

制作小窍门

腌制肉的时候淀粉尽量少放要不肉都会黏在一块

本次制作《尖椒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

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