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收录时间:2021-11-20 23:17:38      热度:5495℃
红烧小黄鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧小黄鱼的做法步骤

  • 红烧小黄鱼的做法步骤:1
    1
    小黄鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净,加料酒和盐腌制十分钟。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:2
    2
    郫县豆瓣酱剁碎,香葱切长段。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:3
    3
    起油锅烧热,腌制过的小黄鱼过水清洗(有条件的用厨房纸吸干水分),下油锅煎炸。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:4
    4
    中途翻面,两面煎至焦黄后盛出。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:5
    5
    下入豆瓣酱稍微炒一炒,然后加半碗水,将小黄鱼放进去煮。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:6
    6
    水分快干的时候下香葱段,端起锅晃一晃,十数秒后即熟。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:7
    7
    成品
本次制作《红烧小黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   老人   午餐  

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