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中秋节还未到，可是月饼的味道已经很浓很浓....。广式的蛋黄月饼，苏式的鲜肉月饼..........。商场里随处可见。可是里面的添加剂太多。还是自己动手做，吃得放心。 ”
食材明细
美食特点
苏式鲜肉小月饼的做法步骤
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1
水油皮材料混合一起揉成面团...油酥材料混合一起搓成面团.....保鲜膜包住松弛30分钟、。
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2
松弛好以后，揪成小剂子..油酥也是同样揪成小剂子待用.....
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7
依次包好后，摆放均匀在烤盘上，抹蛋液撒黑芝麻。烤箱预热10分钟180度。
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制作小窍门
油酥面不能有半点水额。活好后要醒发30分钟。面团擀开一次要松弛20分钟，烤箱要预热10分钟180度。刷蛋黄液，撒点黑芝麻。完美出现。
本次制作《苏式鲜肉小月饼》所使用的厨具：电烤箱
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