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可可粉奶油裱花杯

可乐的厨房
收录时间：2024-02-20 17:59:39      热度：3230℃
可可粉奶油裱花杯的做法

  2张图片

“ 裱花虽然裱不好，只会勉强挤出花型，好辛苦的挤好，正开开心心的拍照片，拍了几张就发现奶油开始化了，已经快化散了，裱花技术实在是查到极致啊。蛋糕杯用的是全蛋打发式，海绵小蛋糕。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

可可粉奶油裱花杯的做法步骤

  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：1
    1
    备料
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：2
    2
    鸡蛋中加入糖粉
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：3
    3
    坐温水盆中打发，开始时泡泡比较大
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：4
    4
    打发到细腻 提起打蛋器 液体不易滴落就可以
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：5
    5
    放入过筛的面粉
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：6
    6
    取一部分放入植物中搅拌均匀
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：7
    7
    在倒回蛋液中
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：8
    8
    准备纸杯
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：9
    9
    倒入杯中7/8分满
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：10
    10
    淡奶油打发
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：11
    11
    烤箱预热，180度上下火，大约15分钟左右
  • 可可粉奶油裱花杯的做法步骤：12
    12
    选择合适的裱花嘴

制作小窍门

淡奶油要低速打发，否则容易打过头，成豆渣状，
本次制作《可可粉奶油裱花杯》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕  

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