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收录时间:2024-02-02 11:10:04      热度:1700℃
韭菜鸡蛋煎饼的做法

  3张图片

我天生不擅长做饭,以前做煎饼总是做不好,不是黏糊糊的,就是糊锅,感谢【美食天下】,有了她的帮助,相信我的厨艺会有质的飞跃,做出更多的美食和更多的朋友们分享。第一次发帖,有点语无伦次,请美友友们见谅。

食材明细

主料
辅料
  • 淀粉 适量(面粉、淀粉混合2:1)

美食特点

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 1
    准备好鸡蛋,韭菜,混合粉。
  • 2
    容器中加入混合粉,韭菜粒,搅拌至无颗粒,
  • 3
    把鸡蛋打散,调入少许精盐,鸡精,胡椒粉。加入淀粉糊中,稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。
  • 4
    平底锅置火上,开中小火,放油,8成热盛一勺蛋糊放入。
  • 5
    把锅倾斜转一圈,使蛋液变成圆形,表面逐步干后用铲子翻面。
  • 6
    把平底锅摇晃2次,蛋饼变成微微黄色出锅。

制作小窍门

1.千万注意要用中小火,不然会糊锅滴。
2.尽量少放盐,
3.加入适量淀粉,吃起会更加劲道。
本次制作《韭菜鸡蛋煎饼》所使用的厨具:平底锅
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