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我天生不擅长做饭,以前做煎饼总是做不好,不是黏糊糊的,就是糊锅,感谢【美食天下】,有了她的帮助,相信我的厨艺会有质的飞跃,做出更多的美食和更多的朋友们分享。第一次发帖,有点语无伦次,请美友友们见谅。 ”
食材明细
美食特点
韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤
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把鸡蛋打散,调入少许精盐,鸡精,胡椒粉。加入淀粉糊中,稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。
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4
平底锅置火上,开中小火,放油,8成热盛一勺蛋糊放入。
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5
把锅倾斜转一圈,使蛋液变成圆形,表面逐步干后用铲子翻面。
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制作小窍门
1.千万注意要用中小火,不然会糊锅滴。
2.尽量少放盐,
3.加入适量淀粉,吃起会更加劲道。
本次制作《韭菜鸡蛋煎饼》所使用的厨具:平底锅
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