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第一次吃烧卖是N年前,在广东,吃过一次便被它特别的味道吸引了。
后来,隔三差五地便要买来吃。
可是,买来的烧卖里都是一点点内馅,总觉得吃得不够过瘾~~~
现在有了小胖妞,她那么喜欢吃,除了辣,各种味道都是来者不拒,更是强烈地刺激和鼓励了我捣鼓美食的热情和信心。
于是,所以想吃的,我就就自己动手来做!
也许不像外面添加过N种添加剂的食物来得可口,但是,更安全,更健康,也更放心不是么?! ”
食材明细
美食特点
你一样会爱上的咸鲜——烧卖的做法步骤
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1
糯米用凉水浸泡2-3小时,加适量水上锅隔水蒸成软硬适中的糯米饭。
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2
蒸糯米的同时,开始制作烧麦皮。沸水慢慢加入面粉中,加边加搅拌。
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擀成非常薄的皮,边缘最好带点飞边,包出来的烧卖会更漂亮!
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加盖,上汽后蒸15分钟即可出锅。随便配点水果,稀饭或者米糊,就是一顿非常有营养的早餐啦!
本次制作《你一样会爱上的咸鲜——烧卖》所使用的厨具:蒸锅、炒锅