手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 梅香黑蒜小排
收录时间:2024-02-16 17:29:11      热度:6998℃
梅香黑蒜小排的做法

  1张图片

在精心熬制的小排中加入黑蒜,让本来就很丰富的味道多了一丝淡淡的梅子清香。小排丰富的营养成分加上黑蒜的各种健康功效,融合在一起,为这道美食更添一份姿色。

食材明细

主料
  • 小排 适量
  • 独头黑蒜 适量
  • 陈皮 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖粉 适量
  • 小葱花 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

梅香黑蒜小排的做法步骤

  • 1
    小排斩件4cm小段,酱油、胡椒粉、香油腌制20分钟后,过油炸至金黄
  • 2
    独头黑蒜肉皮分离,留用
  • 3
    锅入油,放入冰糖粉。炒糖色,入小料葱、姜、蒜、陈皮
  • 4
    加入排骨、黑蒜皮,略炒,加入酱油、盐、糖调味
  • 5
    小火烧制20分钟后,加入去皮的独头黑蒜
  • 6
    烧制10分钟,收汁
  • 7
    装盘,放入葱花即可。

制作小窍门

1、使用120天熟成黑蒜,口感和味道都有保证。
本次制作《梅香黑蒜小排》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条