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收录时间:2024-03-09 00:08:19      热度:9290℃
三文鱼黑蒜豆仁拌面的做法

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这是一道结合了日式料理的美食,特别适合在夏季制作,食材应季。体现每种食材的本真,崇尚健康简洁的制作方法,口感复合。加上清道本草黑蒜头的特殊功效,将此款菜肴的品质更是提高到了一个很高的层次。

食材明细

主料
  • 清道本草黑蒜脯 20g
  • 鲜毛豆仁 50g
  • 新鲜三文鱼肉 30g
  • 日式拉面 120g
  • 樱桃小萝卜 1粒
  • 豆苗 5g
辅料
  • 日式芥末酱 5g
  • 熟菜油 10ml
  • 薄盐酱油 10ml
  • 鱼清汤 20ml

美食特点

三文鱼黑蒜豆仁拌面的做法步骤

  • 三文鱼黑蒜豆仁拌面的做法步骤:1
    1
    烧开小汤锅中的清水,放入少量盐,倒入鲜毛豆仁略煮至熟,捞出放入冷水中浸泡,待用。
  • 三文鱼黑蒜豆仁拌面的做法步骤:2
    2
    将日式芥末酱、薄盐酱油和鱼清汤混合制成料汁
  • 三文鱼黑蒜豆仁拌面的做法步骤:3
    3
    取一只盛菜的盘子,放入拉面、毛豆仁、三文鱼、清道本草黑蒜瓣和樱桃小萝卜片,装饰上豆苗,食用时浇上料汁即可。

制作小窍门

1、使用120天熟成黑蒜,味道醇正自然,口感更好。
菜谱标签: 主食   面食   面条   家常菜  

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