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酸奶蔓越莓吐司

收录时间：2023-12-08 06:16:52 热度：6615℃

酸奶蔓越莓吐司的做法

2张图片

“ 这款吐司是用ACA AB-3CM03面包机直接烤出来的，只进行了一次发酵，出来的成品相当满意。因为加入了自制酸奶，而酸奶有很好的保湿功效，所以非常的柔软好吃。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 320克
自制酸奶 185克
黄油 20克
蔓越莓干 30克
干酵母 4克
鸡蛋 1个

辅料

白砂糖 40克
盐 1克

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蔓越莓吐司的做法步骤

1
将酸奶，鸡蛋，盐和白砂糖投入面包桶内。
2
加入过筛的高筋面粉，再放入干酵母，启动一个自定义和面程序。
3
程序结束后加入软化的黄油和蔓越莓干，再启动一个自定义和面程序。
4
此时已经达到扩展阶段，可拉出手套膜。
5
取出搅拌棍，进行发酵。
6
发酵至原来的2倍大。
7
启动自定义烘烤程序，时间是50分钟。
8
程序结束的前15分钟，打开面包机盖子在吐司的表面刷一层鸡蛋液，盖上面包机盖至程序结束，吐司就烤好了。
9
戴上隔热手套将面包桶取出，待降温后即可食用。
10
因为加入了自制酸奶，而酸奶有很好的保湿功效，所以这款吐司非常的柔软好吃。
11
成品图。
12
成品图。
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小成品图。

本次制作《酸奶蔓越莓吐司》所使用的厨具：面包机

菜谱标签：烘焙儿童下午茶吐司

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