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酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候一定会让你食欲大开。 ”
食材明细
美食特点
酸辣萝卜---一道开胃小菜的做法步骤
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1
白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀，腌制入味。
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4
红辣椒清洗干净，沥干水分，在侧面切一道口子，便于入味，生姜切片。
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6
萝卜条放入保鲜盒中，加入红辣椒、生姜片，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条。
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制作小窍门
1、白糖和醋的用量根据萝卜的数量调整用量，白糖与白醋的比例1:2即可。
2、腌制食品不要用铁质容器。
3、辣椒根据个人的喜辣程度调整用量。
4、放置冰箱腌制2-3天即可入味。
本次制作《酸辣萝卜---一道开胃小菜》所使用的厨具：煮锅
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