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茄汁酿油豆腐

收录时间：2022-11-15 02:56:01 热度：3713℃

茄汁酿油豆腐的做法

4张图片

“ 我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食，这个茄汁豆腐很开胃下饭，连我那不爱吃西红柿的宝宝也能大口的搞定它 ”

食材明细

主料

豆腐泡 6个
西红柿 一个
肉糜 50g
食用油 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
鸡蛋一个
生粉 1小勺
鸡精 1/4小勺
盐适量

美食特点

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

茄汁酿油豆腐的做法步骤

1
油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
2
肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3
把肉馅顺时针搅拌上劲
4
油豆腐里面塞上肉馅
5
锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
6
放入切块的西红柿
7
加入适量食盐
8
加入适量生抽
9
再调入适量的蚝油
10
翻炒均匀，然后加入一碗水
11
盖上盖子中小火焖煮
12
5分钟后左右，勾薄芡
13
最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~

制作小窍门

一家三口的小餐桌，量也少少的

本次制作《茄汁酿油豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：常见菜式宴客菜通乳

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