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干笋木耳焖五花肉

收录时间：2021-11-20 23:07:20 热度：3684℃

干笋木耳焖五花肉的做法

1张图片

“ 干笋要泡久一点，可以用剪刀剪成细条。 ”

食材明细

主料

五花肉 280克
干笋 80克
木耳 50克
蒜头 1个

辅料

生抽适量
蚝油适量
盐适量
水适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

干笋木耳焖五花肉的做法步骤

1
准备食材。
2
干笋木耳浸泡。（时间可以稍久一点）
3
五花肉洗净放入热水中，焯水
4
焯水后的五花肉切片。（这里我把猪皮去掉了）
5
蒜末姜片放入热锅冷油中爆香
6
把切好的五花肉放入锅中，煎炒出香味
7
放入适量蚝油。（放至五花肉）
8
放入适量料酒。
9
放入适量盐，调料放后翻炒一下。（装起备用）
10
把干笋和木耳洗净后，木耳撕成小朵，干笋切条
11
热锅冷油放入蒜末。
12
放入木耳干笋，翻炒一下。（转到沙锅）
13
把食材全部放入砂锅。（加入盐和清水）焖制半小时。
14
成品
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成品
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成品

本次制作《干笋木耳焖五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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