菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芝士戚风蛋糕

芝士戚风蛋糕

收录时间：2021-11-20 23:07:03 热度：4155℃

芝士戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 好久好久好久……没有发自己的美食了！！前段时间很忙，因此基本没有开火，所以都一直没有来美天看看，不知道大家还好不好？是不是已经忘记我了~????
好不容易闲下来，今天做了一款芝士戚风尝尝！ ”

食材明细

主料

奶油奶酪 125克
面粉 30克
玉米淀粉 10克
牛奶 25ml
黄油 1勺
鸡蛋 3个

辅料

砂糖 30克
塔塔粉 1克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芝士戚风蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
奶油奶酪加黄油，牛奶，隔水融化。
3
晾晾后加入3个蛋黄。
4
加入过筛2遍的面粉和玉米淀粉。
5
搅拌均匀。
6
蛋白加入适量塔塔粉打大泡，加入1/3砂糖。
7
分3次加入剩下砂糖，打至硬发泡。
8
分3次讲蛋白搅拌至蛋黄酱中。
9
完全混合两者，倒入6寸模子中，145度45-55分钟。
10
拿出后震出湿气，倒扣至晾晾。
11
可以开吃了！

制作小窍门

1. 只要加了塔塔粉，一般不会消泡，所以不用太担心。
2. 烤制的时候最后10分钟可以看一下，晃动蛋糕模，表面稍微颤动, 说明就可以拿出来了，要不就烤的太干了。
3. 冷藏之后，食用更加美味哦！

本次制作《芝士戚风蛋糕》所使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶戚风蛋糕生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

火锅凉菜美白补肾北京菜紧致肌肤墨西哥菜馒头花卷西北菜健忘婴儿四川小吃东北菜吐司早餐烘焙冬至学生