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蘸水面
蘸水面
阳春白雪三月三
收录时间:2021-11-20 23:07:03 热度:3885℃
1张图片
“
蘸水面是陕西特有的地方小吃!
”
食材明细
主料
面粉
200克
水
50克
辅料
西红柿
1个
蒜瓣
4个
油菜
2棵
葱花
30克
生抽
1勺
香醋
1勺
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蘸水面的做法步骤
1
面粉中加入水和成面团
2
揪成大小均匀的剂子,揉成条状
3
四周刷上油
4
盖上保鲜膜醒准备配料发四十分钟
5
准备配料
6
西红柿切丁,葱切段蒜切片,其余的蒜瓣压泥
7
起锅烧热油
8
一半泼在蒜泥中
9
锅中的爆香蒜葱葱
10
加入西红柿丁,加盐和五香粉炒匀
11
加入清水烧开后煮5分钟关火
12
醒好的面团压扁
13
双手扯长
14
下开水中煮熟
15
快煮熟时加入青菜
16
小碗中放入辣子油加入泼油的蒜泥
17
加生抽醋和西红柿汁
18
煮好的面条过凉后装盘
19
蘸酱汁开吃了!
本次制作《蘸水面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
川菜
快餐
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