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黄焖鸡

收录时间：2021-11-20 23:01:40 热度：9989℃

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

红尖椒 适量
香菇适量
土豆适量
绿尖椒 适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿或鸡翅根切块，洗净，放入料酒耗油生粉腌制二十分钟。
2
如图准备配菜，尖椒提味，不能吃辣可换成青椒。土豆切厚片，因为容易化入汤中。
3
油锅加热至七分，放入一半尖椒和蒜翻炒。
4
倒入腌制好的鸡肉翻炒至金黄。
5
倒入秘制调教汁：生抽，老抽，料酒，鸡精，白糖，盐，醋，在碗中搅拌均匀倒入。
6
加入香菇和土豆片翻炒。
7
倒入水没过鸡肉，因为香菇会出水，加少量水即可。大火待水沸后小火炖20分钟。
8
出锅前三分钟加入剩余尖椒收汤。出锅。

本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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