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日式照烧牛肉饼

收录时间：2024-04-21 03:59:13 热度：2114℃

日式照烧牛肉饼的做法

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“ 照烧牛肉饼日本家庭中常见的，小孩子特别喜欢的料理之一。从肉馅的制作到酱汁的调配，完全自己掌握，可以放心给家人吃。 ”

食材明细

主料

牛后腿肉 100G
猪后腿肉 50G
鸡蛋 1/2个
面包糠 一大勺

辅料

盐少许
白胡椒粉 少许
白砂糖 2大匙
日本料理清酒 2大匙
日本酱油 2.5大匙
味淋 2大匙

美食特点

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

日式照烧牛肉饼的做法步骤

1
我选的是牛后腿肉和猪的后腿肉。姐姐问我为什么要选后腿肉，我说因为我想让你跑的快点。她又问我：你觉得猪和牛跑的快吗？（汗一个，说不过她啦!)其实选后腿肉是因为不想太多脂肪。如果喜欢脂肪多点，可以选择猪五花肉来配合牛肉哦！
2
肉块用搅拌机搅拌成肉馅，自己做的肉馅会非常的放心。
3
洋葱，胡萝卜切碎。一般的牛肉饼只用洋葱，我多加了胡萝卜，因为她们不喜欢吃胡萝卜，加到最爱的照烧牛肉饼里，就非常高兴吃下去啦!
4
将洋葱与胡萝卜用一大匙黄油炒熟炒香，晾凉后备用。
5
将肉馅，炒好的洋葱胡萝卜，与鸡蛋，白胡椒粉，盐混合。
6
面包糠必不可少哦！我最喜欢用新鲜面包糠，因为锁水更好，所以口感更棒，我当然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司，水分锁的更多。
7
制作新鲜面包糠很简单，将吐司片撕小块放入搅拌机里，高速几秒钟就OK啦！
8
将面包糠放入肉馅中.
9
搅拌均匀有粘性感觉最好。
10
取出70G，在手上团成椭圆形。
11
平底锅放少许油，油热后放入牛肉饼。
12
煎至两面微焦
13
倒入混合好的照烧酱汁，小火慢慢煮哦！
14
最后煮到汤汁粘稠，牛肉饼熟透即可。
15
配上半熟太阳蛋，奶油煮胡萝卜等配菜，再来一碗白米饭，哇，好美味！

本次制作《日式照烧牛肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人午餐

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