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翡翠白玉豆腐

收录时间：2022-12-06 11:02:11 热度：2112℃

翡翠白玉豆腐的做法

0张图片

“ 普通的家常菜，带给我们不同的感受~
或许简单才是真！ ”

食材明细

主料

豆腐 1盒
青菜 3颗
干香菇 适量

辅料

精肉少量
油少量
盐少量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

翡翠白玉豆腐的做法步骤

1
新鲜青菜撒盐腌制1-1.5个小时，提早做好准备哦！可以整颗小青菜腌制，也可以将叶子一片片掰下，再腌制，看青菜大小，我这个是应该叶子掰下来腌制的快些，忘拍图片了。
2
将豆腐切成小片；
3
一整盒的量，这么多哦！
4
1）精肉切成丝；2）干香菇提早泡发好哦,切成丝；3）腌制好小青菜切碎；
5
锅中放入少量油，预热；
6
加入肉丝翻炒；
7
加入小青菜和香菇爆香；
8
翻炒大概两分钟左右，图片所示。
9
加入豆腐，开中火煮至沸腾；
10
加入少量盐和鸡精（小青菜腌制过，有一定盐味，放盐需谨慎哦）
11
出锅啦！

制作小窍门

1)小青菜经过腌制，在豆腐中会特别提味，鲜美~
2）干香菇可以换成鲜香菇味道也很美味，干香菇的香味个人觉得更浓郁一些！

本次制作《翡翠白玉豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人春季食谱宴客菜午餐

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