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巧克力凤梨月饼
巧克力凤梨月饼
给宝贝做的饭
收录时间:2022-08-26 10:40:17 热度:2237℃
1张图片
“
这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破,非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。
”
食材明细
主料
低粉
190克
可可粉
5克
好时巧克力酱
160克
凤梨馅
约730克
辅料
花生油
58克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
巧克力凤梨月饼的做法步骤
1
巧克力酱与花生油混合均匀。(花生油回油较快一些)
2
筛入可可粉和低粉的混合物。
3
混合成均匀的面团。
4
把饼皮分成18克的小剂子,凤梨馅分成32克的小剂子。(馅料最好先分好,因为饼皮无需松驰,揉好后即可开始包,以防龟裂)
5
用饼皮包住馅料。
6
放入50克的月饼模具内,用力压下。
7
烤箱预热,200度14分钟左右。
8
成品图
9
成品图
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成品图
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成品图
本次制作《巧克力凤梨月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
传统美食
中秋
月饼
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