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白菜肉包
白菜肉包
婉妈编织
收录时间:2024-03-13 19:42:43 热度:9552℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉
适量
白菜
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
植物油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
白菜肉包的做法步骤
1
酵母温水化开加入面粉中揉成团,发酵2倍大
2
白菜开水烫软切末挤掉水
3
猪肉剁碎加盐,酱油,生粉搅拌均匀,再一点点加水搅至上劲
4
面团按压排气分成相同的等份
5
压扁撖成中间厚,边缘薄的面片
6
白菜末加入猪肉中搅拌均匀(怕不够味,可以再适当加点调料)
7
面片上放上馅料
8
捏出褶皱,包口收紧
9
放上蒸架,锅上烧热水关火,进行2次发酵10来分即可,然后开火蒸10分
10
成品
11
成品
12
成品
制作小窍门
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
本次制作《白菜肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
包子
午餐
工作餐
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