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这道菜属于酱色微重的菜品，虾经过白酒的腌制后更加美味。 ”
食材明细
美食特点
油焖大虾的做法步骤
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市场买来的活虾，把虾头上的虾枪和胡须以45度角全部剪掉，用剪刀在虾背上开一条线取掉虾线，把尾巴最后面的尖角也剪掉
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加入生抽、蒸鱼豉油、蚝油和糖（根据自家口味掌握，不敢再放盐了哦）翻炒几下后立刻盖上锅盖
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焖制过程中会产生水蒸气，不需要加水哦～焖的时间很短，因为虾特别容易熟
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制作小窍门
葱姜只是起调味作用，做完这道菜在出锅摆盘时可以把葱姜丢掉，但是不建议丢掉蒜，把蒜丢掉你会后悔的，因为实在太好吃了！
本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：炒锅
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