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上次出去吃饭，就被这款小花卷深深吸引了，松松软软的，还透着一股诱人，咬上一口更是念念不忘，这对于常吃面食的我家是不容错过的！其实想做出松软的花卷也不难，发面的时候面团稍软点就行，蒸的时间别太长！ ”
食材明细
美食特点
小花卷的做法步骤
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1
酵母撒在温水里活化，10分钟左右会成片散开，用筷子打散
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2
面粉里加入泡打粉和白糖拌匀，边加水边拌面，和成稍软一点的面团
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3
夏天室温发酵2-2.5个小时左右，面团呈2-2.5倍大即可。（冬天温暖处发酵）
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12
蒸锅加入水，屉上抹油，做好的花卷边做边留空隙码在上面
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13
盖上盖子，醒15分钟，大火烧开，上汽后蒸12分钟即可关火，不要急于打开，等3分钟再开盖，有效防止回缩。蒸好的花卷
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制作小窍门
1 面要和的稍软一些
2 面要发好再做
3 做好的花卷一定要醒一下再开火
本次制作《小花卷》所使用的厨具：蒸锅
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