菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苹果派

苹果派

收录时间：2022-12-16 21:51:10 热度：280℃

苹果派的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 10克
细砂糖 60克
水 48克

辅料

水 20克
玉米淀粉 10克
全蛋液 20克

派馅

苹果 300克
柠檬汁 5ml
盐 1.25ml
肉桂粉 1.25ml
低筋面粉 150克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

苹果派的做法步骤

1
准备派皮材料。
2
将细砂糖面粉放入软化后的黄油，用手揉搓。
3
搓成粗玉米粉的样子。加入水，揉成团，放冰箱冷藏1--4小时以上。
4
准备派馅材料。
5
苹果去皮去核，切丁备用。
6
锅烧热后放入黄油，使黄油融化，小火。
7
倒入苹果丁翻炒。
8
稍稍翻炒后加入细砂糖继续翻炒。
9
出水后，继续小火翻炒直到苹果丁变得较软。把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒均匀，关火倒入柠檬汁，盐，肉桂粉拌匀，馅就做好了，冷却备用。
10
取出冷藏的派皮面团，将面团分为2:1的两份。大的一份在案板上用擀面杖擀成薄片。
11
把擀好的派皮铺派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴派盘上。
12
用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
13
填入派馅。
14
将另一团面团，擀成薄片，切成均匀的小长条。
15
编程网格。
16
编织网格。
17
一步一步的编织网格。
18
编好，涮上一层全蛋液。入烤箱。200度15分钟，再调175度20分钟。
19
成品欣赏。
20
成品欣赏。
21
成品欣赏。
22
成品欣赏。
23
成品欣赏。

制作小窍门

编网格较麻烦，切好小长条，建议再冷藏片刻再编织，让小长条有些硬度更方便编织。

本次制作《苹果派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙派塔

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

饼补肾汤类防辐射翻糖河南小吃健脑益智流感醒酒清热祛火小吃润肺止咳圣诞节立夏炒饭曲奇止血调理泡酱腌菜