手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 剁椒鱼头
收录时间:2024-05-19 12:27:43      热度:4488℃
剁椒鱼头的做法

  2张图片

这道菜确实很简单的,虽然看上去是一道大菜,但是实际步骤很简单的,也没多少油烟,宴客过年都是非常好的一道菜~

食材明细

主料
辅料
  • 小朝天椒 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜米 适量
配料

美食特点

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    1
    鱼头在中间斩开后清洗干净放入盘内。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    2
    放入料酒,盐,胡椒粉拌均匀腌制15分钟,上面再撒一层姜丝。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    3
    鱼头上层撒一层小朝天椒。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    4
    再铺上厚厚的一层剁椒,剁椒的量要把鱼头给盖住。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    5
    锅内烧水开后放入鱼头蒸,开锅后蒸13分钟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    6
    蒸好的鱼头把里面的汤倒掉三分之二,只留少许。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    7
    在鱼头上撒一层蒜米。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    8
    再铺一层小葱段。
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    9
    锅内热油,烧热后迅速浇在鱼身上。
菜谱标签: 热菜   儿童   老人   川菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   名菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条