“ 炝莲白虽然是道川菜，可是在东北遍布大街小巷。无论是川菜馆或者是辽菜馆甚至是抻面馆，只要是能点炒菜的几乎都有这道菜。不过我觉得最好吃的还得是小四川做的炝莲白，那叫一个正宗。这道菜极其简单，食材便宜健康，吃了你会上瘾哦。(⊙o⊙) ”

主料

• 大头菜 适量

辅料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 陈醋 适量
• 麻椒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量