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外面卖的发面饼往往比较厚，没什么味道，自己在家里做时不要太厚，有层次感即可。这样子既可方便食用，又可以增加美食的香味。 ”
食材明细
美食特点
豆渣发面饼的做法步骤
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1
面粉加盐、酵母粉混合均匀，做豆浆剩下的豆渣放凉至30度左右时，倒入面粉中。
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4
将面团擀成长条状，越长越好，这样子出来的成品层次也就会越多。
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5
在长条的面片上先抹上一层花椒油，再撒适量盐，用手涂抹均匀。
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6
涂抹均匀后，以5cm左右为宽度，从一端开始卷起至另一端，呈长条状后，再折过来，成方形即可。
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8
平底锅中刷薄薄一层油后，开火，将擀好的面饼放入锅中，用手沾点水将芝麻粘在面饼之上，小火盖上锅盖慢烙。
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制作小窍门
最开始揉的面团比较粘手，但是最好不要轻易地添加面粉，可以用打转的方式来使其成团即可。
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