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中秋快到了。提前练手，做最简单的冰皮月饼。 ”
食材明细
美食特点
冰皮月饼的做法步骤
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1
准备好所有的材料。除红豆沙以外的其他所有材料均匀搅拌在一起，静置半小时。
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2
等待过程种，不粘锅小火炒少量糯米粉做粘粉及脱模用。
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6
晾至不烫手时，简单揉整理成块。粘手时用手粘少量熟糯米粉即可。
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8
蒸冰皮时做好的馅心。我用的红豆沙加整粒自己煮制的红豆。
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9
把馅心包入饼皮里，放进模具压压，倒扣出来就好啦！
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10
刚做好的比较糯软，太大力会变形。放入保鲜盒在放入冰箱保鲜一晚更美味。
制作小窍门
知道自己的模具是多少克的，做出来的成品更漂亮。
糯米多食不容易消化，肠胃不好的亲们，记得少吃。
本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具：炒锅
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